A gazdaságról

A szerecsendió hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A portugál és holland tengerészek az Indiai-óceán Malloux-szigeteiből hoztak Európába egzotikus gyümölcsöket.

A legenda szerint a Magellan a fűszereket (szerecsendió és szegfűszeg) fizette a hitelezőknek az utazás finanszírozásáért világszerte.

A XVIII. Században a britek sikerült leszállniuk annyi szerecsendió fák vannak a Grenada szigetén, hogy ez az állam még mindig a második helyen áll a termelésben szerecsendió a világon.

A XIX. Századig Hollandia és Portugália monopóliumok voltak a fűszerek piacán.

Azóta a költség romlott, különösen akkor, amikor ennek a növénynek az ültetvényei elkezdtek gyümölcsöt viselni. Brazíliában, Indiában, Indonéziában, Afrikában, ahol a dió is növekszik.

Hol nő és milyen szerecsendió néz ki

A szerecsendiófa magassága 10-12 méter, trópusi szabványok szerint alacsony.

A szerecsendió gyümölcsei nagy őszibarackszerű gyümölcsök. Teljesen érett, felére törtek, a csont ki van téve.

Mit néz ki? A szerecsendió maga nem más, mint a magja. (mint a sárgabarack mag). Egy fán dr.

A muscat fa körülbelül 100 éve gyümölcsöt visel csak az első 40 hoz gyümölcsöt.

A szerecsendió a szerecsendió gyümölcseinek szíve, mint egy sárgabarackmag

A feldolgozásuk technológiája meglehetősen nehéz:

  • dióféléket szárítanak;
  • húzza le;
  • a magokat a víz és a korall keverékéből keverjük össze;
  • szárított újra.

Mire ezek a folyamatok 3-4 hónapig tartanak. A kijáratnál - egy 2 cm-nél hosszabb ovális anya (minél nagyobb - annál értékesebb, intenzívebb ízük van).

Kalória- és vitamin-összetétel

100 gramm szerecsendió kalóriaértéke körülbelül 550 kcal, de ilyen mennyiségben senki nem eszik, beszél a fűszerek előnyeiről a kalória tekintetében.

100 g diófehérjékzsírokszénhidrátok
A százalékos tartalmát,%20507
Kalória, kcal8045026

Az anyák értékét nem a százalék és a kalória határozza meg. Gazdag kompozíció - hét B-vitaminból származó vitamin, A, PP, E, H, U, K), telített ásványi komplexek (magnézium, kalcium, foszfor, kálium, vas, szilícium, réz, jód, molibdén, kobalt és mások a rendelkezésre álló vegyi anyagokban). összetétele), esszenciális és zsíros olajok, eugenolok, szaponinok, pektikus anyagok - ez határozza meg a fűszer valódi értékét.

Előnyök a szervezet számára, előnyös tulajdonságok a férfiak és a nők számára

A vitaminok, illóolajok és ásványi anyagok ilyen egyedülálló kombinációja a fűszeres dió szinte csodálatosvá teszi a tényleges hatékonyságát.

Izraelben és Németországban is vannak olyan szakosodott klinikák, amelyek a farmakológia fejlődésén túl a növények gyógyító potenciálját is használják, beleértve a szerecsendiót is, a kezelésben és a rehabilitációban.

Az izraeli orvosok úgy vélik, hogy a dió (különösen a fokhagymával kombinálva) megakadályozhatja az onkológiát is.

Ezzel a módszerrel a varikózisok és a tuberkulózis kezdeti szakaszai, a máj és a lép gyulladásos folyamatai, a megfázás és a vírusos megbetegedések kezelhetők.

A szerecsendió, a varikózus vénák és a tuberkulózis segítségével a máj és a lép gyulladásos folyamatai, a megfázás és a vírusos megbetegedések kezelhetők.

A szerecsendió esszenciális illékony olajai melegítő hatást fejtenek ki masszázs készítményekben használatos neuralgia, isiásia kezelésére, myositis és különböző reumás elváltozások.

A dió gyógyító erejének alkalmazása mind a nők, mind a férfiak számára indokolt. Még a fűszer egyszerű, rendszeres használata nem csak az immunrendszert fokozza, megelőzi a női nemi szervek rákos megbetegedését (az izraeli klinika "Sherit" szerint).

A masztopátia és más jóindulatú daganatok sikeresen gyógyulnak a klinikán a szerecsendió illóolajain alapuló komplexekkel.

A dió segít a kopaszság elleni küzdelemben. A fogyasztása azonban növeli a tesztoszteron mennyiségét a férfiak vérében, ami hozzájárul a férfi szexuális egészség helyreállításához: impotencia, korai magömlés és más rendellenességek.

Illóolajokat használnak az illatszerekben és az aromaterápiában, megakadályozzák a vírusok bejutását az emberi test sejtjeibe, ami lehetővé teszi a fűszer használatát az influenza járványok során.

By the way, ez volt ismert a középkorban és használták a pestis és a himlő.

A szerecsendióval kapcsolatos sok érdekes dolog elmondja a "Egészséges élet!"

Káros és ellenjavallatok, mellékhatások

Ezekkel a csodálatos tulajdonságokkal a szerecsendió semmilyen módon nem szabad visszaélni.

Az egészségre káros hatás nélkül a napi fogyasztás nem haladhatja meg a körülbelül 1 anyát 10 kilogramm emberi testtömegre.

Ellenkező esetben mérgezés lehetséges:

  • a mozgások koordinációjának hiánya;
  • súlyos álmosság;
  • eufória (hallucinogén hatások);
  • ezt követő kivonási szindróma (másnaposság).

A kontraindikáció a test különleges intoleranciája - még halálos is.

Legyen különösen óvatos, hogy ne használjon visszaéléseket szerecsendió terhes és szoptató nők, az óvodáskorú gyermekek.

Használja a hagyományos orvostudományban

A keleti fűszer egyedülálló összetétele nemcsak az immunitás kialakulásához járul hozzá.

Szerecsendió kivonatok gyakran a különböző természetes gyógyszerek összetevői: dekokciók, kenőcsök, kompresszusok, tinktúrák. A legtöbbjükben méh méz, tej.

Kényelmes, hogy ezek a bevált szerszámok önállóan gyárthatók otthon és kezelhetők.

Íme néhány közülük, amelyeket az ayurvédikus orvostudomány évszázadai Indiában fejlesztettek ki, és a modern gyakorlat bizonyította.

A szerecsendió kivonatai különböző természetes gyógyszerek alkotórészei: decoctions, kenőcsök, kompresszorok, tinktúrák

A hideg gyorsan elhalad a tea bevétele után:

  • fél csésze forró víz;
  • egy teáskanál reszelt dió;
  • 1 teáskanál természetes mézet (adjunk hozzá közvetlenül az italhoz, amikor a forrásban lévő víz kissé lehűlt).

Hasmenéssel és más gyomorbetegségekkel Készítsük el a keveréket, és étkezés előtt 20-30 percig vegyük. Keverje fel egy pohár joghurtot (joghurt, kefir), fél csésze forralt vizet, fél teáskanál porított gyömbért, egyharmadát egy teáskanál őrölt anya.

Melegítő paszta az izmok és az ízületek fájdalmára (reuma, arthritis, neuralgia):

  • 1/2 csésze diópor;
  • 1 csésze tiszta olívaolaj;
  • 1/2 csésze természetes ánizs olaj.

Milyen nyugtató és álmatlanság Javasoljuk, hogy felkészüljenek az éjszakára: fél teáskanál őrölt anya és 1 evőkanál méh méz, 1 csésze langyos tej.

Nyugtalan gyerekek és kisgyermekek, akik a fogakat vágják, naponta kétszer 0,1 gramm (csípős) őrölt diót adhatnak hozzá tej és méh méz hozzáadásával. A gyermek nem lesz rossz az evés közben, és nyugodtabb lesz.

A tejből és a reszelt dióból származó meleg tömörítés enyhíti a fejfájást és segít megbirkózni a hideggel.

Rostos dió, félig vízzel hígítva, 7-10 percig forraljuk - ez a keverék erősíti a haj gyökereit. A héjat nedves hajra alkalmazzuk és 30-40 percig inkubáljuk.

Szerecsendió alapú maszk receptek:

A sclerosis multiplex kezelésére drága flongenzim cserélhetőnaponta háromszor, 2-3 órával folyamatosan, 1 evőkanál infúzió elfogyasztása előtt:

  • 1/2 csésze reszelt szerecsendió;
  • 200 ml orvosi 96% -os alkohol;
  • 200 ml természetes lenmagolajat.

A keverék ragaszkodik a sötét meleg helyen két hétig. Ez a gyógyszer teljesen ártalmatlan, és a Flongenzime-szel ellentétben nincs szükség szünetekre a vételi ciklusokban.

A varikózus vénák és a thrombophlebitis hatékonyan segíti a 200 gramm őrölt dió tinktúráját, 1000 ml vodkát. 10 nap múlva naponta háromszor (vízzel) adagolható 20 csepp.

A férfiak szexuális aktivitását növelő tinktúra:

  • 1 csésze őrölt szerecsendió;
  • 1 csésze porított gyömbér;
  • 1/2 csésze ánizsmag;
  • 1 liter orvosi alkohol.

A sötét üvegáru legalább egy hétig ragaszkodni naponta. Vegyünk 2 evőkanál naponta, naponta háromszor.

Hogyan kell használni a főzéshez?

Hosszú ideig a fűszeres csodát univerzális gyógyászatként használták, de a 6. század körül az európai konyhában fogott dió, de az ételek és az alkoholos italok ízesítője.

Akkor is nyilvánvalóvá vált a fűszerek nemcsak az ételek és italok ízét javítják, hanem egészségesebbé teszik őket.

A fűszeres adalékanyagok használata növelte a termékek eltarthatóságát, mivel elnyomta a kóros mikroflóra kialakulását (ezek nem voltak tisztában).

A szerecsendiót desszertek, mártások, kolbászok és halételek elkészítéséhez használják.

A szerecsendiót nem csak az alkoholhoz, hanem a különféle édes ételekhez, leggyakrabban különböző süteményekhez adják. Az eredeti íze csipetnyi diófoltot tartalmaz - lekvárt és házi lekvárt. Gyakran adjuk hozzá a hal- és húsételekhez.

Főzés kolbász, füstölt hús, különböző mártások most egyszerűen elképzelhetetlen a szerecsendió használata nélkül. Gyakran használják a gombát és a zöldséget.

Olasz "tészta bolognese" és bechamel mártás, kandírozott gyümölcs Közép-Ázsiában - reszelt dióval is rendelkeznek.

És a sült gyümölcsök, sütőtök ételek, tenger gyümölcsei, az egész mediterrán konyhára jellemzőek. Az olaszok hozzáadják a ravioli és a tortellini töltelékhez.

Az anya aromája harmonikus kompozíciót képez más keleti fűszerekkel. - kardamom, gyömbér, szegfűbors és kurkuma.

Minden receptben a szerecsendió nagyon kis mennyiségben vesz részt, de ez a csipetnyi por megváltoztathatja a felismerhetetlen termékek ízét.

A húsételek, tészta készítéséhez bechamel mártást készíthet. 4 adagra lesz szüksége:

  • 100 g vaj;
  • 3 evőkanál lisztet;
  • 2 csésze tej;
  • só;
  • őrölt fehér bors;
  • csipetnyi szerecsendió.

Olvassuk el a vajat vastagfalú edényekben. A lisztet sütjük, jól keverjük, amíg meg nem változik a szín (ez szó szerint 2 perc).

Öntsön egy vékony tejáramba, szétzúzza a csomókat és folyamatosan keverje a mártást. Forraljuk, amíg vastag, folyamatosan keverjük. Add hozzá a szerecsendiót, a borsot és a sót.

A szerecsendióról "1000 és egy Scheherazade fűszer":

A szerecsendió fűszeres égő aroma - nem csak kellemes étel a kedvenc ételéhez. Ez a csípőpor a leghasznosabb anyagok teljes komplexét tartalmazza, amelyek nemcsak az ízét díszítik, hanem számos betegség kezelésére is alkalmasak.

A diónak érdekes tulajdonsága van - az íze a méretétől és alakjától függ, annál nagyobb és finomabb, annál finomabb és erősebb az íz.

Nincs értelme a földanyákat vásárolni - a szag túl gyorsnem számít, hogyan tartod. A legjobb megoldás egy speciális készlet megvásárlása: egy üvegben néhány dió és egy különleges terochka.

Ezután a frissen reszelt szerecsendió egy része mindig kéznél van.