A gazdaságról

Hogyan növekszik az osztriga gombák otthon

Pin
Send
Share
Send
Send


Az osztriga gomba termesztésének és tenyésztésének saját kezűleg való alkalmazása nagyon egyszerű, még egy amatőr is képes megbirkózni. Azonban, mielőtt elkezdené üzleti tevékenységét és a gombát termeszteni, meg kell ismernie a meglévő módszereket és követelményeket a környezetben, ahol a gombák normálisan fejlődnek. Hogyan kezdjük el és hogyan kezdjük a folyamatot a semmiből, lépésről lépésre elmondjuk, és még a kezdő is könnyű lesz feloldani, és a gombákat növényi növényekkel feldobni.

Az osztriga gombák otthoni termesztésének feltételei

Szervezzen helyet a gombák termesztésére, lehet pincében, pincében vagy speciálisan kialakított helyiségben a dachában. Az osztriga gombák termesztéséhez az alábbi feltételeket kell létrehozni:

  • képes beállítani és fenntartani a hőmérsékleti feltételeket 10-20 fok;
  • felszerelje a szobát szellőztető rendszer szén-dioxid és fénycsöves lámpák eltávolítására;
  • állítsa be a páratartalom üzemmódot 70-90%.

A gombák tulajdonságaik miatt elnyelik a környezet elemeit, beleértve a toxinokat is. Ezért fontos, hogy az alagsor minden felületét dekontaminálja nincsenek jelei a penésznek és a kártevőknek. Tartsa tisztán a betakarítás végéig.

Az osztriga gombát termesztéskor fontos a tisztaság fenntartása a betakarításig.
A hőmérsékleti rendszer, amelyben az osztriga gomba jól nő, 20 és 28 fok közötti értékekre korlátozódik.

A gombák otthoni termesztésének módjai

Számos módja van az osztriga gomba termesztésének. Minden módszernek előnyei és hátrányai vannak, ezért ajánlott olvasni a technológia minden finomságávalválasztani a legmegfelelőbb opciót.

Hogyan kell hígítani a zsákokban saját kezükkel

Az aljzat készen áll, vagy saját kezével beszerezheti. Figyelembe veszik az osztriga gombák legjobb nyersanyagát árpa szalma vagy búza. Alkalmas:

  • keményfaforgács;
  • hajdina héja;
  • napraforgóhéj;
  • kukorica csövek és szárak.

A használt összetevőkre van szükség őrölje 5-10 cm-re.

Kész aljzat osztriga gombák termesztésére

Azoknak, akik éppen most kezdik elismerni a hazai gombásodás technológiáját, tanácsos, hogy tartózkodjanak a fűrészpor használatától. Ez a módszer összetett és különleges követelmények.

A szubsztrátum használata előtt meg kell tartani fertőtlenítés anyag. Ehhez hőkezelésnek vetik alá.

Lépésről lépésre az aljzat fertőtlenítésére szolgáló eljárás:

  • az apróra vágott nyersanyagot fémtartályba vagy tágas serpenyőbe öntjük;
  • töltse fel a tartályt vízzel (arány 1: 2);
  • a serpenyő tartalmát forraljuk fel és kb. 2-2,5 órán át forraljuk.

Készen kell lennie nedves és puhade a vízzel való túlzás nem éri meg. A forgatás során a helyes összetétel minimális mennyiségű nedvességet biztosít.

Az aljzat mellett a magot (micéliumot) a zsákba helyezzük. Nem érdemes egyszerre megvenni, gyorsan romlik. Ha megfelelő gondoskodást nyújt, akkor 1 kg nyersanyagból akár 3 kg osztriga gombát is kaphat.

A zsákok alapja rétegben fekszik, a szubsztrátum golyóját váltva a maggal. A zsákokat tömören töltik be, de nem ütköznek. Erős nyakkendő után a polietilén felületén lévő tartály szélei kereszt alakú lyukakkal vágják át a pengét. Ezeket 10 cm-es intervallummal kell bejelölni egy kockás mintával.

Osztriga gomba micélium a csomagolásban

2 héten keresztül a zsákot az inkubációs periódusra hűtöttük le az alagsorba 19-23 fok. Ebben a szakaszban a világítás nem szükséges.

A módszer fő előnye a technológia egyszerűsége. Gyakori gyümölcsös vagy teljes hiánya azonban gyakran megfigyelhető. Ilyen esetekben meg kell rendezni az aljzatot, és ellenőrizni kell, hogy benne van-e a penész.

A gombaszedés az ültetés után 1,5 hónappal történik. Egy zsákból távolítson el két növényt.

Lépésről-lépésre tenyésztési technológia

Az osztriga gombák termesztésének két fő módja van: intenzív és kiterjedt. Az első esetben különleges szoba kedvező feltételekkel. A második módszer a gombás technológia termesztése. a szabadban. A betakarítási idő teljesen függ az időjárási viszonyoktól.

Ha a dachában nincs sem kést, sem pincét, nem szabad megzavarnia. Az osztriga gombát közvetlenül a keményfa (gesztenye, kőris, nyár, bükk stb.) Csonkjaira vagy törmelékeire lehet termeszteni.

Elkezdődik a vetés időpontja tavasszal létrehozásakor plusz hőmérsékleten. Használat előtt levágták 1-2 napig. Friss fával ez az eljárás nem történik meg.

Az osztriga gomba termesztésére szolgáló házban használhatja a tuskókat

A csonkokon az átmérőjű lyukakat elő kell készíteni 10 mm elmélyül 5-6 cm. A lyukakban helyezze el a magot és fedje le moha vagy ragasztószalaggal. A rúd formájú micélium elegendő a lyukba való behelyezéshez és agyaggal történő bezárásához.

Kiválasztottuk a gomba termesztésének helyét az árnyékban a fák sűrű koronái alatt. Ez azért szükséges, hogy megakadályozzák az osztriga gombák szárítását a meleg szezonban.

Rönk használatakor lyukak ásása és nedves fűrészpor lerakása az alján található. Ezután áztatott fadarabokat helyezünk az előkészített bemélyedésekbe, és a talajnak a hossza egyharmadát (legalább 15 cm) temetjük el. A tuskók közötti időnek 35-50 cm-nek kell lennie.

A gombaágyak további gondoskodása az, hogy a talajot a foltok köré vízzel töltse. Az osztriga gombák gyűjtésének feltételei gyakran leesnek Augusztus-szeptember. Az ilyen ültetvény 5 évig jó növekedést eredményez, az ültetés után 2-3 évvel a legtermékenyebb gyümölcsösséggel.

Szubsztrát briketten

A szubsztrát brikettek polietilén hüvelytöltőanyaggal töltve. A film felületén előzetesen felhordott átlyukasztás kerek vagy más alakú. A lyukak egyenletesen oszlanak el az egész blokk felett, vagy csak két oldalt lehet lefedni.

Az első esetben a brikett rögzítésekor nem szabad megengedni, hogy a kétoldalas perforációval ellentétben érintkezzenek, ahol a csomópont nem tartalmaz lyukakat.

A legnépszerűbbek az ilyen paraméterek kapacitása:

  • súly - 15 kg;
  • hossza - 70 cm;
  • átmérő - 25 cm.
Az aljzat sűrűsége a hüvelyben, a páratartalom és a környezet szintje a felhasznált nyersanyagoktól és a hőkezelés módjától függ.

Számos lehetőség van a szubsztrát brikett elhelyezésére. Meg lehet lógni 2-3 darab kötél vagy függőlegesen lógjon fel az armatúrán. A zsákok súlya meglehetősen nehéz, ami stabilitást biztosít a blokkok tárolásakor egymás tetején. Az eredmény egy szilárd fal.

Szubsztrát brikett

Briketteket is elhelyezhet a polcokon. függőleges vagy vízszintes helyzetbe. A polcok hátsó részéből kifeszített kötél a szubsztrátum összeomlásának vagy leesésének biztosítására szolgál. Amikor otthon tenyésztik a gombát, a zsákok elhelyezéséről szóló döntés a szoba jellemzői alapján történik.

A módszer előnyei:

  • kényelmes használat;
  • könnyű ellátás;
  • gyors betakarítás (1,5-2 hónap után).

A hátránya a szubsztrát brikett vásárlásának további költségei.

Az állványokon

Ha a helyiség lehetővé teszi, a polcokon helyezhető el az aljzatban és az alagsorban vagy a pincében található magvak és brikettek. A polcoknak maguknak fából vagy hengerelt acélnak kell lenniük. Blokkok kerülnek elhelyezésre függőlegesen vagy vízszintesen.

A polcok különböző mintákból készülnek. A kézművesek önállóan rajzokat készítenek, amelyek olyan biztonsági elemeket biztosítanak, amelyek megakadályozzák a zsákok leesését. Az egyik lehetőség a polcokon található speciális csapokkal van ellátva, amelyek felett a blokkok helyezkednek el. Ez növeli stabilitását.

A gombahüvelyek több szintre is telepíthetők, de legfeljebb három. Ugyanakkor az állványok közötti távolságnak kell lennie 70 cm, és a gombazsákok között - 15-40 cm.

Állványok osztriga gombák termesztésére
A gomba tartályok 2 vagy 3 rétegben történő telepítésekor a szabad levegőáramlás biztosítása érdekében legalább 30 cm szabad helyet kell hagyni az alsó tömbök alatt.

Az osztriga gomba termesztésének ezt a módját az ellátás és a betakarítás kényelmes megvalósítása jellemzi. Azonban nem minden ház és pince rendelkezik elegendő helyet a polcok felszereléséhez.

Hogyan készítsünk micéliumot osztriga gombákra

Könnyen megvásárolható a kész micélium, de a vásárlás minőségét csak néhány hét után lehet értékelni. Alacsony minőségű termék azonosítása esetén nem lesz lehetőség a nyersanyagok és az energia költségeinek kompenzálására, így számos gombatenyésztő önmagában a micélium előállításának technológiáját ismeri el.

A micélium ültetési anyag, amelyet a szubsztrátumba a gombák betakarításához vezetnek be.

Otthonban főleg a micéliumot termesztik fa vagy gabona. A fával végzett módszer alkalmas a micélium kenderre történő újratelepítésére. Az ilyen magvak hosszú eltarthatósági ideje és betegségállósága van. A gabona típusát a méhkultúra alkalmazásával nyerjük a gabonafélék szubsztrátjára.

Magas minőségű micélium kap laboratóriumi körülmények között. Otthon ez a folyamat megismételhető a speciális berendezések előkészítésével:

  • agar;
  • hőmérő;
  • csipesszel
  • kémcsövek;
  • pipettával.

A munka vízhez, villanyhoz, gázhoz is szükséges.

Az eszközöket és a felületet, amelyre tervezni kívánja a munkát, az alkoholos oldatot fertőtlenítés előtt kell feldolgozni.

A micélium növekvő szakaszai

  1. A méh micélium előállításához csípje le az osztriga gombát (a kupakhoz közelebbi területről) néhány apró darab. A baktériumoktól és parazitáktól elválasztott fragmensek tisztításához ajánlatos a hidrogén-peroxidba meríteni, a feldolgozott darabokat zúzott szemcsékkel kémcsövekbe helyezni. A gabona szubsztrát helyett sárgarépa, zabpehely vagy burgonya agar használható.

    A csövek szorosan zárva vannak, és tárolásra kerülnek olyan helyiségben, amelynek átlagos páratartalma és kb. T 20 fok. 2 hét elteltével a megfelelően előkészített csövekben fehér él jelenik meg. Ez a méh micélium.

  2. A közbenső micélium előállításához forraljuk gabonafélék 15 percig. Hűtés és szárítás után krétával és gipszel keverjük (1-1,5 kg szemek esetében 30 gramm gipszet és 10 gramm krétát veszünk). A kapott keveréket üvegekbe öntjük, 2/3-ra töltöttük, majd a kémcsőből származó méh micéliumot egy edénybe helyezzük. A doboz nyakát fóliával borítják, amelyet skótszalaggal rögzítenek. Tárolt tuskó ugyanolyan körülmények között, mint a csövek 2-3 hét. Az eredmény egy bank, amely szemekkel és szélével töltött - közbenső micélium.
  3. A vetőanyagot hasonló módon kapjuk, tiszta tartályban, szubsztrát közbenső micéliummal ülve. Miután a micéliumot növesztettük, átvisszük a zsákokba vagy brikettbe egy olyan szubsztrátummal, amelyben gombát termesztünk.
Növekvő micélium egy dobozban

Gombaellátás a növekedés során

A polietilén micélium lyukaiba való újratelepítés után a zsákokat elküldjük inkubáció3 hétig tart. A hőmérséklet-szabályozás nem éri el a 30 fokos szintet, ellenkező esetben az ültetési anyagot hősokknak kell alávetni.

Ebben a szakaszban nincs szellőzés. A szén-dioxid felhalmozódása kedvező feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez. Kizárólag klórtartalmú termékek használatával csak a felületek tisztítása szükséges. Ez segít megelőzni a penész növekedését.

Ezután a zsákokat egy speciálisan felszerelt, hőmérsékletű szobában helyezik el 10-20 fok. A hűvösebb a levegő, a kalap kevésbé telített színű lesz. Világításnak kell lennie 12 óra 5 kW / 1 m2 intenzitással. Minden nap 1-2 alkalommal a gomba öntözését speciális öntözőberendezéssel végezzük.

A szobában, ahol a gombát termesztik, a levegőben magas a spórák száma, így a maszkban és a szemüvegben kell dolgozni. Ez segít megelőzni az allergiás támadást.

Az otthon növekvő jövedelmezősége

A gombát több brikettben is meg tudod termeszteni, kielégítve a családod igényeit. De ez a fajta tevékenység ésszerű megközelítés néha kiegészítő jövedelem eszközévé válik. Továbbá a gombaágyak gondozása nem tekinthető nehéznek.

Mintegy 100 kg osztriga gomba kap 100 zsákot

Ha optimális feltételeket teremt a gomba brikett (zsákok) tartalmához, és betartja a beállított hőmérsékleti rendszert, akkor egy blokkból valójában távolítsa el a 3-3,5 kg gombát. illetőleg 100 zsákkal 350 kg osztriga gombát kap.

Tekintettel a piaci értékre (kb. 130 rubel / kg), a jövedelem 45 500 rubel lesz. Az alapok mintegy fele a gombák termesztésének feltételeinek megteremtésével kapcsolatos kapcsolódó költségekhez kapcsolódik. A nettó nyereség 20 485 rubel lesz. A jövedelmezőség ebben az esetben egyenlő 75%Visszatérési idő - 5,2 ciklus, ami a hónapok szerint 13-15 hónap.

Ha a helyiségek méretei lehetővé teszik 200 zsák elhelyezését, a nyereségesség 82% -ra emelkedik, és a nettó jövedelem 40 000-41 000 rubel tartományban lesz. A befektetések mindössze 3,4 ciklusban vagy 9 hónapban fizetnek ki.

Az osztriga gombák otthonában történő megnövekedése nagyon érdekes és informatív. A tapasztalatok összegyűjtése fokozatosan növelheti a kötetet, ami a hobbi kisvállalkozássá válik.

Pin
Send
Share
Send
Send