A gazdaságról

Hasznos tulajdonságai az akácméznek

Pin
Send
Share
Send
Send


Hasznos tulajdonságai szerint az akác a méz egyik legértékesebb típusa. A szag, az íz, a szín vonzza. Milyen növény egy méznövény, az akácméz hasznos tulajdonságairól és ellenjavallatairól, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.

Íz és szín

Az akácméz az összes faj közül a legkönnyebb. Hasonló összetételű, a méztartó növénytől - fehér vagy sárga akáctól függően - színe eltérő. Az első esetben átlátszó, miután a kristályosodás fehér színű, finom szemcsés szerkezetű. A második - világos sárga, citromszínt kap, enyhén zöld árnyalattal. Friss szivattyúzás esetén nagyon folyékony. Ebben a tekintetben ez egy kicsit vastagabb a víz számára.

Különlegessége a lassú kristályosodás: az év folyamán folyékony állapotban marad. Ez annak köszönhető, hogy összetételében megnövekedett a fruktóz mennyisége és alacsony szacharóz tartalma.

Az íze és az aroma szelíd, súlyosbodik a nyelés után. Ennek a fajnak a virágos édessége nem keverhető össze semmivel.

Házi Acacia méz

Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok

Az akácméz különlegessége a magas fruktóz tartalma, ami a legédesebb természetes anyag. Összetétele a következő:

struktúra%
fruktóz40
szőlőcukor36
víz19
poliszacharidok8
nádcukor, hamu, szerves savak egyéb anyagok7

Az akácméz a következő nyomelemeket tartalmazza:

  • mangán;
  • nikkel;
  • króm;
  • réz;
  • Bor;
  • ón;
  • Cink és mások.

Az ásványi anyagokat sók képviselik:

  • nátrium;
  • foszfor;
  • kalciumot;
  • jód;
  • Vas.

A szerves savakból almasav, tejsav, citrom, oxál, borkősav található.

A vitaminok gazdagsága miatt a termék csak egy egészségügyi kamra, mivel C-vitamin (2 mg), A (karotin), folsav, PP (0,2 g), H (Biotin), B2 (0,5 g), E és K, más vitaminok.

100 g tartalmaz 3% fehérjéket, több mint 77% szénhidrátot. És most beszéljünk az akácméz előnyeiről.

A fehér akácméz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A cukorbetegek használhatják, mert feldolgozása nem igényel inzulint.

Az allergiás betegek szabadon használják, mivel nincs negatív reakció a bevétel után. Használatához gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok. Az akácméz antimikrobiális hatású. Az enzimek összetételének köszönhetően pozitív hatással van az emésztésre. Nagyon tápláló (336 kilokalória 100 g termékre). Gyógyszert, kozmetikát, főzést használnak. És legalább száz recept van a megfelelő előkészítéshez.

A bankokba öntött orvosi akácméz

Előny és kár

Mivel az akácia magas kalóriatartalmú, használatának mérsékeltnek kell lennie. Egy nap, amikor egy felnőtt 80-90 grammot eszik. A gyermek háromszor kevesebbet fogyaszt. Ezeket a normákat nem szabad túllépni, mivel az előny károsodik, különösen egy fiatal szervezet számára.

Ezen figyelmeztetések figyelmen kívül hagyása az anyagcsere romlásával és az autonóm idegrendszerre gyakorolt ​​káros hatásokkal jár. Minden egyes személy számára a napi fogyasztás dózisát külön-külön választják ki.

A méznövényről

Az akác mézet az ország déli régióiban korán betakarítják, mivel az akác méz növény, amely májusban virágzik. Ezeken a területeken eloszlik, így a terméket szennyeződés nélkül kapják meg. Ez a méznövény két hétig virágzik, a pollen és a nektár gyűjtése körülbelül tíz napig tart.

Az ilyen rövid idő ellenére a méheknek ideje, hogy nagy mennyiségben termeljen mézet. Például 700-800 kg terméket kapunk egy hektár akác ültetvényből. Fontos, hogy ne hagyj ki ilyen rövid virágzási időszakot, és reméljünk, hogy ebben az időszakban jó idő lesz.

Lehet, hogy érdekli a következő cikkek:

  • A propolisz indikációi, ellenjavallatai és terápiás tulajdonságai.
  • A méhviasz használata a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban.
  • A viasz lepke tinktúra kezelésének titkai.
  • Minden a propolisz kenőcs készítéséről otthon.

Tárolási feltételek

Bármely helyiségben tárolható: föld, félpince, pince. A tároló helyiségekben, erkélyeken, nyári konyhákban hermetikusan lezárt tartályban tárolják. Ez a termék nem igényel különleges helyet. A hőmérséklet nem haladhatja meg a +39 és -35 fokot, mivel ezen a hőmérsékleten a minősége elveszik, és alacsonyabb hőmérsékleten ez a méhészeti termék lefagy.

A folyékony állapot fenntartása érdekében a méz 18-20 Celsius fokos hőmérsékleten tárolódik. De ebben az esetben a specifikus baktériumok aktiválódásának kockázata nő, ami az erjedéshez vezet.

Ha a méz kristályosodik, ez a folyamat visszafordíthatatlan.

A kristályosodás megkezdése után előnyös, ha a tárolási hőmérsékletet +5 és +10 fok között kell kiválasztani.
Ha a méz nem záródik hermetikusan, akkor a nedvesség is nagy szerepet játszik. A megnövekedett nedvességtartalmú, megnézi. Az optimális nedvességtartalom 60%.

Kerülje a közvetlen napfényben a hosszabb ideig tartó mézzel való érintkezést, különben megzavarja a szerkezetét. Hosszú távú tároláshoz hermetikusan zárt üvegedényeket használjon. A műanyag és a fém nem alkalmas erre. Hosszú ideig folyékony maradhat és gyakorlatilag nem cukor.

A raktári akácméz megfelelő tárolása

Az akácméz gyógyászati ​​tulajdonságai

A méz gyógyító tulajdonságai egyszerűen meglepnek. Enurézisben szenvedő gyermekeknél alkalmazzák. Ehhez a termékhez a kanál lefekvés előtt kerül felhasználásra. Nem kell lemosni. A méz alvás közben elnyeli a felesleges nedvességet. A fekélyek és a gyomorhurut esetén ez is segít - meggyógyítja a nyálkahártya érintett területeit.

Segít a magas vérnyomásban és javítja a szív, a vérerek működését. Segít gyógyítani a szemet. A látás egyszerű modulokkal is javítható. Segít a máj és a vesék működésében.

Használatából adódóan a test általános immunitása az őszi-téli és téli-tavaszi időszakban a vitaminok és mikroelemek hiányában nő.

A mézet gyógyító és ízesítő tulajdonságaik miatt értékelik. És megkülönböztető tulajdonsága, hogy képes hosszú ideig folyékony állapotban maradni. és csodálatosan szép színe még inkább vonzza a fogyasztókat.

És végül, egy videó, amely megmutatja, hogyan lehet fehér akácmézet gyűjteni.

Pin
Send
Share
Send
Send