A gazdaságról

A hajdina méz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A legtöbb méznevet a terméket előállító méznövényből származnak. A hajdina nem kivétel. Az egyik kedvenc fajtája, akác és mész, a hajdina méz. Ez egy kiváló minőségű és hasznos termék. Különböző színekkel nem keverhető össze.

Ebben a cikkben figyelembe vesszük a hajdina méz jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait, beszéljünk az előnyökről és a gyógyászati ​​tulajdonságokról.

Íz és szín

A hajdina méz az összes faj legsötétebb. A színtartomány vöröstől sötétbarnaig terjed. Májushoz képest gyorsabban kristályosodik, de a sötét szín megmarad. Az illat finom, az illata kifejezett, specifikus.

Az íze keserűnek tűnik. Az ilyen típusú méz megkülönböztető jellemzője, hogy a felhasználás után kissé a torkában van jelölve. Ez a funkció segít abban, hogy a piacon vagy a boltban történő vásárlás során nem esnek hamisítványra.

Amikor mézet vásárol, megkóstolja. Íze és színe - az első, így megkülönböztetjük az igazi hamis mézet.

Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok

A hajdina méz könnyen emészthető szénhidrátokban, különösen fruktózban gazdag. Magas savasságú. Összetétele a következő:

struktúra%
fruktóz40
szőlőcukor36
víz19
poliszacharidok8
szacharóz, hamu, szerves savak egyéb anyagok7

A következő mikroelemeket tartalmazza:

  • mangán;
  • nikkel;
  • króm;
  • réz;
  • fluorid;
  • vasat;
  • Cink és mások.

Az ásványi anyagokat sók képviselik:

  • nátrium;
  • foszfor;
  • kalciumot;
  • jód;
  • Vas.

Ebben a mézben sok esszenciális aminosav van.

A termék 100 grammja C-vitamint (aszkorbinsavat) 65 mg-ra, B-csoportos vitaminokat tartalmaz: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), más vitaminok.

100 g 0,5 g fehérjét tartalmaz, körülbelül 77 gramm szénhidrátot.

A természetes hajdina méz típusa

Hasznos tulajdonságok

Szóval mi a jó a hajdina mézhez? A kedvező tulajdonságok alapján bátran és nyugodtan jegyezzük meg. Ebben a tekintetben kiváló antidepresszáns.

Ez a típus csak az orvossal folytatott konzultációt követően használhatja a cukorbetegeket. Antimikrobiális hatása is van. Sok enzimet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az élelmiszer emésztéséhez. Nagyon tápláló (309 kilokalória 100 g termékre). Képes eltávolítani a radionuklidokat. Ehhez reggel egy üres gyomorban egy pohár vizet inni és egy evőkanál mézet enni. Ez a természetes termék lefedi a bélfalat.

Gyógyszert, kozmetikát, főzést használnak. Ez egy hűvös antiszeptikus és vérképző tulajdonságokkal rendelkezik.

Ellenjavallatok és kár

A hajdina mézet mérsékelten fogyasztják. A túlzott mértékű anyagcsere-zavarokat és allergiákat okozhat egy egészséges emberben is. Általánosságban elmondható, hogy ez egy igen erős allergén, ezért az e betegségben szenvedőknek el kell utasítaniuk, hogy ételként vegyék be.

Nem ajánlott ilyen típusú mézet adni egy három év alatti gyermeknek és a cukorbetegeknek.. A felnőtteknek minden nap 120-140 grammot kell fogyasztaniuk, a gyermekek számára legfeljebb 60 grammot.

A méz szerelmesei érdeklik:

  • A méh méreg használata a kozmetológiában és a farmakológiában.
  • Hogyan kell alkalmazni propolisz tinktúrát otthon?
  • Hogyan kell főzni és kezelni mézes trepang?

A méznövényről

Mindenki ismeri a hajdina előnyös tulajdonságait. Hajdina dara - a termék, amelyet a hostessek először vásárolnak. Költsége magasabb, mint mások, mivel előnyös tulajdonságai miatt. Képzeld el, hogy ez a haszon többszöröse a méhek toilereinek köszönhetően. A csírázás után egy hónappal a hajdina virágzik.

A virágzási időszak hosszú - körülbelül egy hónap, de minden az időjárástól függ. A méhek hosszú ideig nemcsak ennek köszönhetően gyűjthetnek hajdina nektárt. A hajdina a korai és a későbbi időszakban történik. Így a teljes gyűjtési időszak két hónapra meghosszabbodik. Még ha a méhek nem tudnának elegendő mézet termelni más növényekből, ez a méznövény segít nekünk.

De ne felejtsük el, hogy ezek az eredmények jó időben vannak. Ez a méznövény nem tetszik a hőnek és a szárazságnak. A méhek hajnalban hajnalban dolgoznak, amikor harmat van. Ez a növény júliusban, augusztusban és még szeptemberben virágzik.
Ezért kedvező időre lehet várni, de jobb, ha biztonságos, kivéve a méhészetet olyan helyekre, ahol a hajdina mellett vadon élő növények is vannak. Az 1 hektár hajdina a 2 méhcsalád munkájának arányában 50 kg mézet vehet igénybe.

Készen áll a hajdina, amely dobozokban van csomagolva

Tárolási feltételek

A méhészeti termékeket mindenhol tárolhatja. A lényeg a hőmérséklet figyelése, és a páratartalom a normál tartományon belül volt. Ezenkívül nem kívánatos a mézet közvetlen napfényben megütni.

A kristályosodás megkezdése előtt 15–18 fokos hőmérsékletet tartanak fenn.. Után - elég pozitív hőmérséklet 7 fokos tartományban. A levegő páratartalma 60%.

Az üvegtartályok jobban megfelelnek a hosszú távú tároláshoz. Rövid idejű tároláshoz szállítás során, értékesítés a piacon, mások műanyag edényeket is kapnak.

Magas páratartalom mellett a méz elnyeli a felesleges nedvességet, elveszíti előnyös tulajdonságait.

A hajdina méz gyógyászati ​​tulajdonságai

A hajdina méz összetételének köszönhetően mérsékelten felhasználható normalizálja az anyagcserét a szervezetben. A bőrbetegségek meggyógyulhatnak vele, beleértve a gyógyító sebeket is.

A méz pozitív hatással van a retinára, és sikeresen megoldja az agyi vérzés problémáját.

Figyelemre méltó, hogy a sugárbetegség részben hajlamos a hajdina méz hatása alatt. Segít gyógyítani a depressziót és a máj, a vesék, a szív legjobb munkáját. Ezek a betegségek csak egy részét képezik annak, amit ez a méz segíti.

Speciális íze, színe és előnyös tulajdonságai miatt értékes természetes termék. Örömmel használják az egészség helyreállításához és a test teljes hangjának növeléséhez.