A gazdaságról

Hogyan szárítsuk meg az almát az otthon télen (5 út)

Pin
Send
Share
Send
Send


Az alma szárítását az egyik legegyszerűbb módja az egészséges gyümölcsök betakarításának a téli időszakban. Ebben az alakban az évek során teljesen értékes nyomelemeket és vitaminokat tartanak fenn. Az otthoni szárítás természetes körülmények között és speciális eszközök segítségével is elvégezhető. A betakarított gyümölcsöket különféle ételekhez lehet hozzáadni, amelyeket éhgyomorra fogyasztanak, miközben elhízással vagy megfelelő táplálkozással foglalkoznak.

Hogyan szárítsuk meg az almát otthon

Szárításhoz a legjobb, ha édes és savanyú fajtákat választunk, amelyeknek elég sűrű húsúak, és amelyeken nincsenek rothadás és sötét foltok. Előzetesen a gyümölcsöt vízben kell mosni, körökbe vagy kis szeletekre vágni.

Emlékeztetni kell arra, hogy az oxigénnel való interakció során a gyümölcspép gyorsan oxidálódik és sötétebb lesz. Ez a reakció annak az oka, hogy az alma túl sok vasat tartalmaz.

Annak érdekében, hogy elkerüljék a gyümölcs sötétedését, ajánlott közvetlenül a folyamat előtt néhány percig vízbe helyezni, kis mennyiségű só hozzáadásával. Ugyanezen célból hideg vizet használhatunk, citromsavval vagy ecetsavval megsavanyítva.

A szárítás előtt néhány háziasszony részt vesz a gyümölcs elhomályosításában, de anélkül, hogy megtenne. Ilyen gyümölcsökben a mikroelemek és a vitaminok megőrzése is lehetséges.

Olvassa el, hogyan lehet gyorsan eltávolítani a magot almákban, és milyen eszközöket használnak az alma szeletekre való vágására.

Az elő almákat apró szeletekre vágjuk

A sütőben

Ahhoz, hogy előkészítse a gyümölcsöket a télre a sütőben, először 50 fokra kell melegítenie. Az elkészített gyümölcsöket sütőpapírral borított sütőlapra kell helyezni.

A folyamat során a sütőnek kicsit szabadon kell maradnia. Egy óra múlva a hőmérsékletet 20 ° -kal kell növelni, és a szeleteket több órán át szárítani kell. A végén a sütőt 80 fokra kell felmelegíteni, zárja be az ajtót, és fél óra elteltével távolítsa el a gyümölcsöt.

Az alma összegyűjtésének folyamata a sütőben kb. 7 óra. Szükséges annak ellenőrzése, hogy a gyümölcsök nem égnek-e, és nem válnak sötétbarnavá.

A szárítóban

Sok háziasszony, és különösen azok, akiknek van egy házikó, inkább az alma betakarítását részesítik előnyben a VOLTERA 1000 Lux elektromos szárítóban. Ez a módszer a gyümölcsök szárítására a következő manipulációkat igényli:

  • a gyümölcsöt 5–7 mm vastag szeletekre kell vágni, és raklapra kell helyezni;
  • a raklapokat egy elektromos szárítóba kell helyezni és egymás tetejére kell helyezni;
  • a hőmérséklet 55-60 fok;
  • a gyümölcsök betakarításának időtartama 6-8 óra.
Az elektromos szárító segítségével gyorsan elkészítheti az almát a téli időszakban

Szükséges meggyőződni arról, hogy a szárított gyümölcsök ne nyomódjanak ki nedvességet.

Napszárítás

Az alma betakarításának ezen módja hátránya, hogy sok időt vesz igénybe. Egy ilyen folyamathoz bizonyos feltételeket kell létrehozni:

  • meleg napos időjárás;
  • a levegő magas hőmérséklete, hogy a gyümölcsöknek van ideje a halomra;
  • napos időjárás mérsékelt szélben;
  • elegendő terület, ahol nagy mennyiségű gyümölcsöt helyezhet el.

A napsütéshez ajánlott nyári fajtákat venni, mivel az őszi és téli fajták ilyen módon történő betakarítása nem teszi lehetővé az éghajlati viszonyokat.

Mielőtt a gyümölcsöt alaposan le kellene mosni, vágni és tiszta felületre kell tenni. Ezenkívül a gyümölcsöt erős szálra lehet helyezni, hogy a távolságuk megmaradjon.

Az almával vagy köteggel ellátott tálcákat a napba kell helyezni, és éjjel tisztítani kell őket a szobában. A gyümölcs tetejét bármilyen átlátszó pamut ronggyal vagy gézzel kell lefedni.

Szárítás az árnyékban

Az almákat árnyékban lehet szárítani, de sokkal hosszabb ideig tart. Ennek ellenére az ilyen szárítás sokkal hasznosabbnak tekinthető, mint a gyümölcs betakarítása a napon.

Az elkészített gyümölcsöket egy tepsibe kell elosztani, és egy jól árnyékolt helyen, jól szellőztetni kell. A nap folyamán legalább egyszer fontos, hogy megfordítsuk a gyümölcsöt, és éjszaka hozza őket a házba.

Az árnyékban az alma hosszabb ideig szárad, mint a nap, de több vitamint fog megtartani.

Szárítás konvekciós sütőben

Otthon szárító almákhoz olyan készüléket használhat, mint az aerogrill. Ezzel gyümölcsöket gyűjthet gyömbérrel, fahéjjal és vaníliával, amely télen ízletes töltelék lesz.

Az alma száraz konvekciós kemencében történő szárításához szükséges:

  • mossa le a gyümölcsöt, megszabaduljon a magtól, és vágja őket 5-8 mm vastag szeletekre;
  • forraljuk fel a vizet, olvassunk 2 evőkanál sót benne, és merítsük a köröket az oldatba;
  • néhány másodperc múlva ürítsük le a vizet, és engedjük, hogy a gyümölcs a szűrőedénybe ürüljön;
  • tegye a szárított gyümölcsöket egy rétegbe a grillre, és kapcsolja be a készüléket;
  • jobb száradni 100 fokos hőmérsékleten;
A konvekciós sütő segítségével édes desszertet készíthet.

Készítsünk almát az 50-60 perc alatt. Abban az esetben, ha kiderül, hogy lipkovat, akkor ajánlott 20-30 percig tartani őket az aerogrillben.

Szárított gyümölcsöket ajánlatos szövetzsákokban vagy kartondobozokban tárolni. Rendszeresen ellenőrizze a szárított gyümölcsök állapotát, rázza fel és légy. A szárított gyümölcsök készlete minden évszakban örömmel fogadja az egész családot a charlotte, ízletes kompót és más ételek mellett. Egy ilyen termék megtartása több éven át megengedett, és mindezek során hasznos tulajdonságokat tart fenn.

Pin
Send
Share
Send
Send