A gazdaságról

6 egyszerű módon szárított és szárított mangó főzésére otthon

Pin
Send
Share
Send
Send


A mangó az egyik leghasznosabb gyümölcs a világon, ami figyelemre méltó, mert szárítás után megtartja az összes hasznos anyagot. A szárított gyümölcsökből származó ételek finom aromájú, kellemes ízűek és magas kalóriatartalmúak, ezért kiválóak a tápláló snackek számára.

Mango szárítás specifikus

Érett mangó

Először friss gyümölcsöt kell vásárolni. Egy érett gyümölcs lehet sárga és zöld is. Jobb figyelni más jellemzőkre.

  • Szagolja meg. Az érett minta gazdag aromával rendelkezik, és az éretlen gyümölcsök szinte szagtalanok.
  • Enyhén nyomja meg. Az éretlen gyümölcsök teljesen szilárdak, de érettek - rugalmasak.
  • Fontolja meg az űrlapot. Jobb, ha egy sima, kerek gyümölcsöt vásárol, a bőr sima és sérülésmentes.
Ha már megvásárolta a mangót, és azok, akik éretlenek voltak, ne essen kétségbe. Hagyja őket egy hétig szobahőmérsékleten, hogy elérje a normál értéket.

Amikor a szárítási idő megfelelő, készítjük el a gyümölcsöket helyesen. Először tisztítsa meg és távolítsa el a csontot. Ezután - vágjuk a húst vékony csíkokra. A mangó kiszárításához a cukor nem szükséges - a gyümölcs finom nélkül marad. Azonban, ha kedveli az édesebbeket - áztassa a kapott darabokat cukorszirupba.

Mangó szárítás a sütőben

Mangó és más gyümölcsök a sütő tálcán

A legegyszerűbb és leginkább megfizethető út minden vendéglátónak. Szeleteket készítünk, pergamenre borított sütőlapra helyezzük, és 50 fokos hőmérsékleten küldjük őket a sütőbe. A hő hatására a nedvesség elpárolog. A kész gyümölcs körülbelül 5 óra múlva érhető el. Fontos - győződjön meg róla, hogy rendszeresen nyitja meg a sütőt, keverje meg és fordítsa el a szeleteket. Győződjön meg róla, hogy kövesse a készenlétet - érdemes egy kicsit megérinteni, és a gyümölcs gyümölcsbogyóvá válik. A sütőt nagyon gyakran használják citrom és birs szárítására.

Hogyan szárítsunk egy mangót egy elektromos szárítóban

A VOLTERA 1000 lux elektromos szárító ideális a szárított gyümölcsök előállításához

A VOLTERA 1000 Lux szárító kiváló beszerzés. A villamos energia keveset fogyaszt, kevés helyet foglal el. A szeleteket speciális raklapokra osztjuk, és beállítjuk az időt és módot.

A mangó átlagos értéke 60 ° C-on 4 óra. Javasoljuk, hogy vizsgálja meg a modell kézikönyvét - a pontos számokat meg kell jelölni.

A sütőhöz képest pluszok - nincs szükség arra, hogy folyamatosan figyelemmel kísérjék az előkészített gyümölcsöket.

Ilyen eszköz ideális a különböző házi szárított gyümölcsök, például szilva, alma és sok más készítéséhez.

Napszárítás

Szárított mangó

A szabadban a gyümölcsöket és a zöldségeket anyjaink és nagymamáink szárították, bár ezek ismerősebbek voltak - hagyma és gomba. A folyamat rendkívül egyszerű. Legfeljebb 5 mm vastag szeleteket készítünk, majd vastag pamutfonalra húzzuk. Van egy kis rés a szeletek között. Most mindent megteszünk, és jól szellőző helyen, a napfény alatt lógunk. A szárítás négy napot vesz igénybe, éjjel jobb, ha mangót hordoz a házba. Több időbe telhet - mindez az időjárástól függ.

Az ökológia nagy jelentőségű - nem ajánlott az ipari területeken az erkélyen gyümölcsöket megszárítani, káros anyagokat szívni. Ha beltérben szárad, rendszeresen légtelenítsük, és a gyümölcsöket egy szál mentén mozgassuk, hogy egyenletesen száradjanak. A legjobb, ha nyáron szárít egy országban. És még egy dolog - legyen felkészülve a legyek, darázsok és hangyák támadására, amelyet a mangó édes aromája vonz.

Szárítás az ablakpárkányon cukor nélkül

Az ablakpárkányon szárított mangókockák

Egy másik egyszerű módszer cukor nélküli szárításra. Először az ablakpárkányt pergamennel fedjük le. Ezután tedd ugyanazt a gyümölcsöt - az átlagos vastagságot. Felső borítás egy másik pergamenréteggel. A módszer sok időt igényel - a mangó öt napig szárad, valamint a mandarin és a szárított gránátalma héja.

Ez a módszer télen használható - ebben az esetben a szárítás a napsugárzásnak és az akkumulátor meleg levegőjének köszönhető.

Szárított mangó a tűzhely felett

Az időjárási viszonyok miatt nem szabad szárítani a gyümölcsöt a szabadban, és az elektromos szárítók nem állnak rendelkezésre? Ezután használhat egy gáztűzhelyet. A szeleteket vastag szálra húzza, majd a tűzhely fölé tegye és kapcsolja be a gázt. A kész szárított gyümölcsök gyorsan kaphatók - 4 óra elegendő a teljes szárításhoz. A készség könnyen meghatározható - szárítás után a mangó jól hajlik és nem termel gyümölcslé. Az őszibarackot és az ananászokat a tűzhelyen is lehet szárítani.

Főzés szárított mangó

Szárított mangó

Van még egy lehetőség a gyümölcsök betakarítására a téli időszakban - elhasználódhatnak. Vágjuk le a héjat, vágjuk szeletekre. Ezután tedd egy mély tálba, és a tetején megszórjuk cukorral. Az éjszakát a hűtőszekrénybe tesszük, a gyümölcsnek lé kell. Ettől előkészítse a szirupot és melegítse fel a tűzre. Helyezzük a gyümölcsszeleteket és forraljuk fel. Most a tartály eltávolítható a tűzből. Adj egy kicsit a gyümölcsöt, és helyezze el a bankokat. A szárított gyümölcsökben minden vitamin megmarad, nem eszik őket kevésbé hasznosnak, mint a friss. A szárítási módszer alkalmas a legtöbb gyümölcsre, zöldségre és bogyóra, és könnyen használható.

A kapott szárított gyümölcsöt egy évig tárolhatjuk. Tartsa távol az intenzív szagú termékektől, válasszon egy sötét, szellőztetett helyiséget.

A levegő hőmérséklete 23 foknál kisebb. A szárított gyümölcsök legjobban műanyag tartályokba bonthatók.

A szárított gyümölcsök pozitív hatást gyakorolnak az idegrendszerre, hasznosak a szívbetegségekben, segítenek normalizálni a vérnyomást. A szárított mangó nagyszerű kiegészítés a reggelihez.

Pin
Send
Share
Send
Send