A gazdaságról

A paradicsom előnyei és kárai az emberi testnek

A paradicsom egy népszerű növényi növény, amelyet szinte minden területen termesztenek. A kitűnő íz az étel egyedülálló ízét adja, legyen az friss paradicsom vagy a saját levében. Azonban a valódi érték abban rejlik, hogy az összetétel ásványi anyagokkal és nyomelemekkel telített, a test számára hasznos. Beszéljünk ebben a cikkben a házi készítésű zöldség előnyeiről és károsodásáról, elemezzük gyökereinek szerkezetét, és megtudjuk, hogyan kell tárolni a zöldséget a lakásban.

A paradicsom gyökereinek és gyökérrendszerének szerkezete

A paradicsom az egyedülálló növények családjába tartozik. A növény gyökérzete jól elágazó, a hajtás fejlődésének folyamatában az oldalsó folyamatok aktív növekedése áll. A gyökerek telepítése a talajban 30-50 cm mélységig jobb.

A vetőmag csírázásának szakaszában gyökér (csíravonal) alakul ki a talajban, amely később a paradicsom fő gyökerévé válik. Már a második héten ágakkal benőtt. Egy kicsit később a gyökérrendszer véletlen ágai nőnek. Ezek közvetlenül a szárból, egyes növényekben közvetlenül a levelekből vannak kialakítva.

A gyökérrendszer legszélsőségesebb részei vékony szőrszálak (pelyhek). Ezeken keresztül a kultúra nedvességet és tápanyagokat kap a talajból. Nem csoda, hogy ezeket a területeket szívózónának nevezik.

A kertészek, amikor egy ágyat kivágnak, biztosan megjegyezték, hogy a gyökerek paraméterei és szerkezete eltérő lehet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a növény egy bizonyos típushoz tartozik. Csak kettőt különböztetnek meg: szarvasmarha és kulcsfontosságú. A moppy gyökérnek nincs kifejezett fő rizómája, úgy néz ki, mint egy szivacs (ahonnan a név jött). Ezzel szemben a magtípust egy jól fejlett hosszúkás gyökér jellemzi, amely jelentősen eltér a többi ágtól. A hossza nagyobb, mint az előző fajok.

A palánták telepítésekor tisztában kell lenni azzal, hogy a sérült gyökér megállítja a vertikális növekedést. Egy új helyre való átültetés után a gyökérrendszer az oldalsó folyamatok növelésével jön létre. A növény gyökérének fejlődésének ösztönzése érdekében ajánlott a bokrok kiöntése.
Paradicsomgyökér

Kémiai összetétel

A paradicsom összetétele számos, a szervezet számára előnyös mikro- és makroelemet, vitaminokat tartalmaz. A főbbek közül:

  • kálium;
  • magnézium;
  • kalciumot;
  • jód;
  • vasat;
  • cink;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • béta-karotin;
  • PP, A, C stb.

A gyümölcstartalmú gyümölcsök nagy számban, szerves savakban, amelyek javítják a gyomor-bél traktus teljesítményét. A flavonoid quercetin tisztítja és erősíti az ereket, ami kedvező hatást gyakorol az érrendszer működésére. A paradicsom összetétele egyedülálló anyag - likopin, amely csökkenti a rák kockázatát.

A paradicsomot az alacsony kalóriatartalom (100 gr. 21 Kcal) miatt tartalmazza az étrendben. A zsír kicsi, és a rendelkezésre álló szénhidrátok könnyen felszívódnak a szervezetben. Az alacsony cukortartalom lehetővé teszi a növényi cukorbetegek használatát.

Paradicsom érett az ágon

A nők és férfiak testének fogyasztásából származó előnyök és károk

A táplálkozási szakemberek és az orvosok megerősítik a paradicsom pozitív hatását az emberi testre. Először is, a gyümölcsök javítják a vér szerkezetét, ami kedvezően befolyásolja az egyes szervek és minden létfontosságú rendszer munkáját. A hígító hatás megakadályozza a vérrögképződést. És az emésztést javító szerves savak, amelyek megkönnyítik a nehéz ételek (pl. Hús) asszimilálását.

Az értékes anyagokban gazdag kompozíciót figyelembe véve megállapíthatjuk, hogy a paradicsom az emberi test számára a következő hasznosíthatósággal bír:

  • a termék szklerotikus és reumatikus hatású;
  • a kálium, a vas és a magnézium miatt javul a szívizom munkája;
  • az alfa-paradicsom természetes oncoprotector, amely tükröződik a rákos sejtek elpusztítására;
  • A vas megakadályozza az anaemia kialakulását, segít a betegség felépítésének helyreállításában.

Ha figyelembe vesszük a termék kifejezetten férfiaknak való hasznosságát, akkor a következő előnyei vannak:

  • prosztatarák megelőzése, impotencia;
  • a gyulladásos folyamat csökkentése a prostatitisben;
  • a máj tisztítása az alkoholfüggőség kezelésében.

Nem kevésbé értékes előnyök hozzák a paradicsomot a nők számára. A folsav fontos szerepet játszik a női szervek működésében. Fő jellemzője a gyermekvállalás szabályozása. Ezért a paradicsomot be kell vonni a menübe azok számára, akik anyuként akarnak lenni, valamint a terhesség alatt. A kozmetikában a vörös zöldség alapján számos eszköz áll rendelkezésre, amelyek hatására a bőr fiatalodik, hasznos mikroelemekkel táplálják. Érdemes kiemelni a termék alacsony kalóriatartalmú tartalmát, amely lehetővé teszi, hogy gyümölcsöt is vegyen be az étrendbe. A figura szép alakjának megmentése fontos.

Hasznos és érett paradicsom gyümölcsök, készen áll a betakarításra.

Gyermekek számára a paradicsom is nagy értékű, ami a gazdag kémiai összetételnek köszönhető. Értékes mikro- és makroelemek aktívan részt vesznek a gyermek intenzív növekedésében. A paradicsom használatának fő előnyei:

  • az immunrendszer megerősítése;
  • a vér tápanyagokkal való gazdagítása;
  • a máj méregtelenítése;
  • a szervezet anyagcseréjének javítása;
  • megakadályozza az anaemia kialakulását.
Érdekes tény, hogy a paradicsom még a feldolgozás után is megőrzi értékes tulajdonságait. Ezért a friss zöldségek mellett hasznos a paradicsomlé, a különböző mártások és a szárított tányérok használata.

Ellenjavallatok paradicsom eszik

A paradicsom összetétele a tápanyagok mellett szerves savakat is tartalmaz, amelyek súlyosbíthatják a krónikus betegségeket. Ezért a fő ellenjavallat a használatukhoz.

Így például az oxálsav hátrányosan befolyásolja a víz-só anyagcserét, ami a vesék megsértését okozza. Aktiválja az emésztőrendszert, ami az epe termelésének növekedését eredményezi. Kolesztiázis jelenlétében ez a hatás az egészség romlását váltja ki.

Paradicsomot nem lehet enni:

  • az izom-csontrendszer rendellenességei (savak súlyos fájdalmat okoznak az ízületekben);
  • az emésztőrendszer problémái;
  • magas vérnyomás (a gyümölcsök sózott és pácolt formában történő felhasználásának korlátozására);
  • hasnyálmirigy-gyulladás.

A nehéz dohányosok nem vehetnek részt a friss gyümölcs használatában, mivel a paradicsom növeli a nikotin-függőséget. Természetesen célszerű lemondani a cigarettáról a paradicsom javára, de mindenkinek önállóan kell választania.

A paradicsomtermékek kizárása az étrendről szintén allergiás. A paradicsom erős allergén, ráadásul a megvásárolt gyümölcsök mérgező anyagokat gyűjthetnek össze, amelyek a növények kezelésére szolgáló különböző készítmények részét képezik.

Az ismeretlen eredetű növényi táplálkozás a sebezhető emberek számára ugyanaz, mint az orosz rulett. Ne végezzen ilyen kísérleteket az egészségével.
A paradicsom nem fogyasztható allergiákkal és betegségekkel, amelyek a piros gyümölcsök evés után súlyosbodhatnak

Hogyan kell tárolni a paradicsomot otthon a lakásban?

Az érett paradicsom szokatlan ízeket szerez a cukrok és savak illóanyagokkal való kombinációja miatt. Az illékony komponensek rendkívül érzékenyek az alacsony hőmérsékletekre. Ez magyarázza a növényi íz elvesztését a hűtőszekrényben történő tárolás után.

De vajon hol tartják meg a zöldségeket, és milyen hőmérsékleti rendszert választanak? A paradicsom gyümölcseinek hosszú ideig tartó elvesztése nélkül történő tárolásának kérdését a francia tudósok döntötték, amíg meg nem erősítették, hogy a hűtőszekrény nem csodaszer. A + 20 ° C hőmérséklet nemcsak az illékony anyagok biztonságát biztosítja, hanem az intenzív fejlődéshez is hozzájárul. Ez a mód azonban nem alkalmas hosszú távú betakarításra.

Van néhány egyszerű szabály, melynek betartása lehetővé teszi, hogy a friss paradicsom ízét a télig vagy még többéig élvezze.

A paradicsom tárolása fiókokban
  1. A kérdés fő oka a fajták helyes kiválasztása. Ezek késői és közepes késői terményeknek kell lenniük. A tenyésztési módszerek közül előnyben részesül a nyílt talaj. Az üvegházhatású paradicsomnak nincs hosszú élettartamuk. Az ajánlott fajták közül: Újév, Vörös kő (télig sűrű és ízletes), Long Keeper, Zsiráf (megőrzi a frissességet tavasszal!). Egy kicsit kevesebb (6-8 hét) tárolt: Fáraó, Viscount, Paladin. Nem alkalmas a korai és középtávú érlelésű növények tartós tárolására.
  2. A tárolás lehet hűvös, sötét szobák (pincék, pincék, raktárak, hűtőszekrény növényi rekesze).
  3. A gyümölcsök 8-10 ° C hőmérsékleten frissességet és értékes tulajdonságokat tartanak fenn, levegő páratartalma - 80% -on belül.
  4. A tárolás fontos pontja a paradicsom megfelelő előkészítése. Szortírozni kell őket, eltávolítva a sérült, deformált, túlérett és zöld példányokat. A tej érettségi zöldségei ideálisak hosszú távú megőrzésre. A paradicsom káros mikrobáktól való tisztításához ajánlott alkoholos (vodka) mártással pamut párnát törölni.
  5. A gyümölcsöket fadarabokba vagy műanyag dobozokba lehet szerelni, amelyekben nyílásokra van szükség a levegő eléréséhez. A tartály alját és falát papírral borítják, majd a paradicsomot felváltva szárakkal felfelé helyezzük. Minden réteget papírral kell lefedni. Összesen egy dobozban 3 réteg van. A tetejét fűrészpor tölti. Lehetőség van minden zöldséget is fektetni fekete papírral. Ez megakadályozza a rothadás terjedését az egyik paradicsom károsodása esetén. Ezzel a módszerrel a termés biztonsága garantált az újévi ünnepekre. Ha hosszú élettartamú fajtákat használnak, ízletes paradicsomot élvezhet tavasszal. A hűtőszekrényben a gyümölcs legfeljebb 7-8 napot tölthet.

A paradicsom hasznossága nyilvánvaló, de érdemes csak jó minőségű gyümölcsöket enni a deformáció és a betegség jelei nélkül. Ehhez biztosítani kell a termény megfelelő tárolási feltételeit.