A gazdaságról

4 módja a szárított és szárított datolyaszilva téli vitaminkészítményének felállítására

Pin
Send
Share
Send
Send


A szokatlan ízlés független étel a datolyaszilva. Nagyon szereti a japán szeretőit a főzés során. Koreában a szárított gyümölcsöket édes, összehúzódó ízű bélyegzővé alakítják. Szárított és szárított gyümölcsök más ázsiai országokban, valamint a Kaukázusban is, például Abházában. A gyümölcsben vitaminok és hasznos nyomelemek maradnak. A termék ízét a füge vagy édesség jellemzi, úgyhogy a kis édes fogak. A szárított és szárított édességekben sok hasznos tulajdonság van. A termék enyhíti a gyomor-bélrendszeri gyulladást, javítja az étvágyat, felgyorsítja az emésztést, normalizálja a nyomást, eltávolítja a szervezetből a toxinokat. A szárítás nemcsak hasznos, hanem kellemes is. A gyümölcsök pedig a hideg télen élvezik az édes fogat.

A datolyaszilva száradásának sajátosságai otthon és egészben

Minden gyümölcs különös megközelítést igényel az idő, a hőmérséklet, a feldolgozás és a szárítás előkészítése során. A gyümölcsöket sütőbe, elektromos szárítóba lehet helyezni, vagy a koszorúkat zsugorodni lehet a nedvesség természetes időjárására. Először elő kell készíteni, hogy kiváló minőségű és ízletes, szárított gyümölcsöket eredményezzenek.

Érett és kemény gyümölcsök alkalmasak szárításra.

A gyümölcsök teljes egészében vagy darabokban száríthatók, a szabadidő és az ízválasztás mértékétől, valamint az alkalmazott egység teljesítményétől függően.

  1. A betakarításhoz érett, de erős gyümölcsöket kell választani a téli időszakban, például a Korolek fajtát, a rothadás, a penész és a fekete pontok nélkül. A sérült területeket kivágják és eldobják.
  2. Darabok szárításához távolítsa el a csontokat. Egy egész datolyaszilva nem szükséges a vágáshoz.
  3. Minden gyümölcsöt egy szalvétával mossanak vagy törölnek, majd a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében papírtörlőre helyezzük.
  4. A kiválasztott szárítási módszertől függően, szeletekre vágjuk, vagy elküldjük az egység lapjára.

Egy egzotikus növény gyümölcse édes, így nincs szükség cukorra vagy porra. Csak ragyogó gyümölcsöket használnak száraz farokkal. Jól szárítottak, és a tárolás során nem romlanak.

Hogyan készíthet egy egészséges, szárított gyümölcsöt otthon?

Egzotikus gyümölcsök csak télen állnak rendelkezésre, így előkészítése nyárnak is nevezhető. A házi datolyaszilva természetesen történhet egy speciális egység vagy sütő használatával, valamint a napon szárítva, szálra húzva. Az otthon minden egyes módja saját jellegzetességekkel rendelkezik, és a termék sajátos ízű.

Hogyan kell főzni a sütőben

A sütőben a kis datolyaszilva egészben szárított és nagy körökben

Kis mennyiségű nyersanyagot lehet főzni a sütőben. Lehetővé teszi, hogy fűszeres, szárított gyümölcsöket kapjanak fahéjas ízekkel. A datolyaszilmát megfelelően kell főzni: mossa le és szárítsa meg. A vényköteles gyümölcsöket körökre vágják, hogy ne veszítsék el az alakjukat a folyamatban. A darabokat egy lapra helyezik, amelyet korábban pergamen borítottak, cukor és fahéjjal meghintjük. A szárítási hőmérséklet 70 fok. A sütőt rendszeresen nyitva kell tartani a nedvesség megrongálásához. A darabokat meg lehet fordítani és biztosítani kell, hogy ne égjenek.

Egy másik finom finomság a sütőben a chipek. A szárítás és a főzés között csak a hőmérsékleten mért különbség. A fokozatot 30 percre 150-re kell növelni. Ezután 2 órán belül a gyümölcsöt 90 ° C-on szárítjuk.

Az elektromos sütő a legjobb a szárításnál. A gázban nincs stabil hőmérséklet, így a szeletek égnek.

Hogyan szárítsunk egy elektromos szárítóban

Nem minden régiónak van lehetősége, hogy nagy gyümölcsöket szárítson a szabadban, különösen azért, mert 2 hétig tart. Ebben az esetben a VOLTERA 1000 Lux szárító megmentésre kerül. Ebben meg lehet szárítani a gyümölcsöket és a nagyokat és kicsieket, valamint azokat, amelyekből a farkukat elválasztották, valamint a lobulákat. A dehidrátor utasításai jelzik a folyamatidőt és a minőségi termék előállításához szükséges hőmérsékletet.

  1. A gyümölcsöket meg kell mosni és a vízcseppekről papírtörlővel kell megszabadulni.
  2. A bőrt eltávolítjuk, majd a húst a szárító tálcáin helyezzük el.
  3. A folyamat hőmérséklete 7-8 óra 70-90 ° C hőmérsékleten.
A VOLTERA 1000 Lux egységben

Ellenőrizze, hogy szükség van-e a termékre, ha szükséges, fordítsa el a gyümölcsöt, amíg a nedvességtartalom százalékos aránya csökken. Amikor a folyamat befejeződött, a szárított gyümölcsök lehűlnek, majd vászonzsákba vagy hermetikusan lezárt tartályba kell helyezni, hogy a kártevők ne tegyék félre a lárvákat.

A szálon a szabadban

A gyümölcs hazájában például a kaukázusi térségben, ahol sok van, szárítással és szárítással használják a szabadban. Erős gyümölcsök, zöld lábakkal vannak kiválasztva. Szárításhoz ki kell választania egy helyet az árnyékban és egy erős kötelet. Segítségével a gyümölccsel együtt a lábakhoz kötődik a koszorú formájában. A narancssárga szál árnyékban van felfüggesztve egy jól fújt szobában.

A datolyaszilva gyümölcsök szárítása az utcán lévő húron 2 hétig folytatódik

A napfény és az esőcseppek nem eshetnek a gyümölcsre. A szárítási idő 10 és 14 nap között változik, a levegő hőmérsékletétől és a gyümölcs méretétől függően. Amikor aktív a nedvesség elpárolgása, fehér virág jelenik meg a gyümölcsön. Ez nem a romlás vagy rothadás jele. A hőmérséklet hatására glükóz szabadul fel.

Néhány gyűjtő leveszi a bőrt, hogy a termék sokkal ajánlatosabb legyen. De ez nem szükséges, mert a bőrnek sok vitamin van.

Hogyan kell szárítani datolyaszilva

Jobb lesz az árnyékban

A lédús gyümölcsök negatívan érintik a közvetlen napfényt. Azonnal elkezdenek feltörni és futni. A kiváló minőségű termék megszerzéséhez helyet kell találnia az árnyékban, jó szellőzéssel. Kétféleképpen szárított termék keletkezhet.

  1. A datolyaszilva a farokhoz van kötve, és a koszorú a tető alatt lóg. Ezek egymáshoz közel helyezkedhetnek el, de ne érjenek hozzá, hogy a bomlás folyamata megkezdődjön.
  2. A datolyaszilva papíron vagy pergamennel borított állványokon is szárad. Szükség esetén a gyümölcs megfordul.

A gyümölcsöt körülbelül két hétig szárítjuk. A fehér virágzás nem szabad megijeszteni. Ez a cukor, amely a nedvesség elpárolgása miatt jelent meg.

Ne félj a szárított gyümölcsök fehér virágzásától

Bármely szárítási módszer elfogadható, és segít abban, hogy kiváló minőségű nyersdarabokat készítsen, ha követi a megfelelő formulációt. Ismerje meg a szárított gyümölcsök tárolásának néhány titkát. Amikor a gyümölcs elveszíti a felesleges nedvességet, kissé sötétebbek. A szárított datolyaszilva ajánlott a levegőztetett vászonzsákokban vagy zárt fedelű üvegben tárolni. A szárított gyümölcsök fő kártevője a vakond. Nem engedhetjük, hogy elhagyja a lárváját. Ellenkező esetben, az illatos édes egzotikus gyümölcsök mentése egyszerű.

Szárított tangerinek lesznek csodálatos téli betakarítások, és a hideg téli hónapokban illatos, szárított dinnyét és szárított almát készíthet.

Pin
Send
Share
Send
Send